8 tipů, jak neplýtvat jídlem

Věděli jste, že každý rok se vyhodí více než 1,3 miliardy tun potravin? Jinými slovy, jde o třetinu světové produkce! A věděli jste, že takové množství jídla by dokázalo uživit 2 miliardy lidí? Tyto údaje uvedla Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Organizace dále dodává, že 42 % tohoto odpadu pochází z domácností a že by se tomuto plýtvání dalo předejít o 60 %.

Můžeme se na to podívat z různých hledisek, od výživového přes etické, hospodářské, sociální a environmentální. Jde o záležitost, do které bychom se měli zapojit všichni, protože ovlivňuje nás všechny. A pokud se ptáte, jak toho lze dosáhnout, níže vám nabízíme několik tipů, jak na to:

1. Pravidelně kontrolujte spíž a ledničku. Zapište si produkty, jejichž datum spotřeby brzy vyprší.
2. Procvičte si systém FIFO (first in, first out): první potravina, kterou koupíte, bude první potravina, kterou zkonzumujete.
3. Pravidelně kontrolujte data spotřeby a minimální trvanlivosti.
4. Naplánujte si kompletní týdenní menu podle toho, jaké potraviny máte po ruce.
5. Udělejte si seznam toho, co musíte koupit, včetně množství podle plánovaných jídel, počtu hostů atd.
6. Také čerstvé potraviny nakupujte dle toho, jak je máte v plánu využít v týdenním menu.
7. Zásobte spíž trvanlivými výrobky, jako jsou konzervy nebo mražené výrobky do mrazáku. To vám umožní v případě potřeby improvizovat.
8. Potraviny uvnitř i vně chladničky dobře rozmístěte. Oddělujte vařené výrobky od čerstvých, maso a ryby od zeleniny a podobně.