Co víte o kaloriích?

Není pochyb o tom, že extra panenský olivový olej obsahuje spoustu kalorií: zhruba 900 na 100 g. Nejsou to ale kalorie, kterým byste se měli vyhýbat.

Odborníci na výživu v dnešní době kladou větší důraz na nutriční hodnotu každé potraviny než na její kalorický příjem. Existuje mnoho faktorů, které ukazují, zda nám produkt vyhovuje, než pouhé kalorie – samozřejmě i s těmi je potřeba zacházet s mírou.

Je pravda, že nenasycené mastné kyseliny obsažené v oleji jsou vysoce kalorické, ale jsou také zároveň velmi syté, takže jsme díky nim spokojenější, když se pouštíme do dalšího jídla. Navíc jsou to tuky, které by měly ve stravě převládat. Není možné snížit kalorickou hodnotu olivového oleje, ale můžeme jej konzumovat moudře, abychom využívali jeho benefitů bez přibírání na váze.

Snažte se vyhýbat smaženým pokrmům, které mají tendenci absorbovat velké množství oleje a vsaďte raději na olejové zálivky. A to nejdůležitější: nahraďte ostatní, méně zdravé a zároveň stejně kalorické tuky olejem. To znamená, že olej by měl být vždy vaším preferovaným tukem, na úkor těch, které obsahují snacky, pečivo a další zpracované a ultra zpracované potraviny. A přestaňte počítat kalorie!