Jak se stát veganem a neselhat při prvním pokusu?

Na první pohled se může zdát, že je nemožné vyloučit maso, vejce nebo mléčné výrobky z jídelníčku, natož všechny najednou. Pokud se však chcete dostat do pravého veganské světa, musíte upustit od všech produktů živočišného původu. Odvážíte se?

Ve veganství nejde jen o stravování, ale také o celkový životní styl jako například způsob oblékání. Jde v něm o změnu ve stravování a používání živočišných produktů.

Při pojídání: žádné maso, ryby, mléčné výrobky, vejce nebo med. Ve veganství neexistují termíny jako ovo-vegetariánství (konzumujete mléko, ale vejce ne), nebo naopak lacto-vegetariánství. Za to vitariánství uplatňují i ​​vegani a zakládá se na konzumaci tepelně neupravených potravin rostlinného původu.

Nejdůležitější při veganství je hlídat příjem živin, které tělo potřebuje, zejména vápník a nenasycené tuky. Vycvičte si i představivost, abyste mohli připravovat různé recepty, které vám poskytnou potřebné živiny a budou zároveň chutné. Cesta Veganství musí být kreativní a zábavná, abyste v ní dokázali setrvat.

Dnes už na trhu najdete mnoho různých výrobků, které vám usnadní veganskou dietu a udělá vám ji zajímavou a přinese množství benefitů.

Ve světě obilovin poskytují obchody mnoho alternativ, kromě těstovin a rýže najdete žito, quinou, čirok, špaldu, bulgur, oves a mnoho jiných. Můžete z nich připravit například chutná pečiva nebo je kombinovat se zeleninou.

Mezi další potraviny patří zelenina, poskytující rostlinné bílkoviny, sacharidy, vlákninu, minerály a vitamíny. Dále ovoce, které je bohaté na vlákninu, vitamíny a má antioxidační účinky a ořechy, které dodávají energii a jsou zásobárnou zdravých tuků.

Mléko můžete nahradit rostlinnými nápoji, například mandlovým, rýžovým nebo sójovým mlékem. Maso vyměníte za produkty jako tofu, seitan nebo tempu, které můžete připravit na mnoho způsobů: restovat, obalovat, přidat do polévek a jiné. Z texturované sóji, špenátu a čočky můžete připravit například hamburgery, karbanátky nebo falafel z cizrny.

Na vysoce výživné snídani doporučujeme smoothie bowls s ořechy, sušeným ovocem, obilovinami, slunečnicovými nebo chia semínky. Můžete zkusit i se zeleninou, například kapusta je velmi bohatý na vápník a železo.

Vidíte kolik je zdravých alternativ?