Olej z hroznových jader: Král vysokých teplot

Olej z hroznových jader má mnoho příznivých vlastností, z nichž vyčnívá vysoký bod přepálení. Co ale znamená bod přepálení? Je to teplota, při které se olej začne pálit. Po překročení této teploty se olej dostane do bodu vzplanutí, a nakonec se spálí.

Z tohoto důvodu je olej z hroznových jader ideální na vaření při vysokých teplotách, od smažení po fondue. Tato vlastnost umožňuje i opakované použití oleje. Vyzkoušíte jej na přípravu vlastních hranolek?