Farfalle se špenátem a žampiony

KROK ZA KROKEM

Těstoviny uvařte podle návodu na obalu.
Špenát připravte nad párou během několika minut. Pokud nemáte možnost připravit špenát nad párou, povařte ho pár minut ve vroucí vodě.
Na pánvi osmažte na extra panenském olivovém oleji česnek. Než bude hnědý, vyjměte jej a následně osmažte cibuli. Když začne karamelizovat, přidejte žampiony. Vařte asi 3–4 minuty a přidejte špenát. Opepřete.
Piniové oříšky zlehka osmažte a přidejte do směsi ze špenátu a žampionů. Dobře promíchejte.
Přidejte těstoviny, osolte a opepřete podle chuti. Před podáváním posypte nastrouhaným parmazánem.