SMAŽENÉ CUKETOVÉ TYČINKY SE SÝROVÝM DIPEM

KROK ZA KROKEM

Cukety očistěte a nakrájejte na stejně velké tyčinky; osolte je. Připravte si „tempura“ těsto – smíchejte mouku s vychlazenou perlivou vodou. Struktura směsi by měla být mírně hustá a lepivá. Na pánvi rozpalte olivový olej Extra Mild. Cuketové tyčinky rovnoměrně obalte ve směsi a osmažte dozlatova. Osušte na papírovém ubrousku.

Sýrový dip: V hrnci dejte vařit smetanu na vaření, jakmile začne vřít, přidejte ementál a parmezán. Počkejte, dokud se sýry nerozpustí. Hotovou směs přelijte do misky a posypte trochou sezamu.
Tyčinky podávejte na talíři, společně se sýrovým dipem.